Streusel - Quark - Kuchen

Streusel - Quark - Kuchen

300 g     Mehl

150 g     Zucker

200 g     Butter

1 Pck.    Vanillezucker

1 Prise  Salz

              Fett, für die Form

                Für die Füllung:

150 ml   Sahne

500 g     Magerquark

100 g     Zucker

2            Eier

1 Pck     Vanillepudding

1 Pck.    Vanillezucker

1 EL       Zitronensaft

Puderzucker

Saure Sahne

Die Zutaten für die Streusel in einer Schüssel mit Knethaken verarbeiten, mit der Hand nachkneten.

Etwa 2/3 der Streusel in eine gefettete Springform geben und leicht andrücken.

Für die Füllung alle Zutaten bis auf die Sahne zu einer glatten Masse verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse unterheben, auf den Streuselboden geben. Die restlichen Streusel darauf verteilen.

Bei 160 Grad ca. 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Noch heiß mit saurer Sahne bestreichen und Puderzucker darüber streuen.

Den Kuchen anschließend mindestens 30 Minuten in der Form auskühlen lassen.